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三、六安比较特色的小吃有：猪头面、万佛湖砂锅鱼头、板鸭、金寨吊锅、桃溪瓦罐汤、炸包子、蒿子粑粑、金寨红豆腐、徐集花生糖、凉皮等。

中国的著名小吃

兰州： 拉面、油锅盔

一、材料：自发粉、孜然粉（椒盐粉、辣椒粉等酱料随个人口味而定）、五香粉、油、盐、芝麻步骤：将自发粉倒入盆中，倒入适量的水，揉成光滑的面团，静置20分钟待面发好后，分成几份（根据锅盔大小而定）将一小团面，擀开成饼状，均匀的抹上油及其他调料将其卷起成棍状，然后卷成一圈，再度擀成饼状，并擀薄饼铛中刷少量的油，撒上芝麻后，放入饼铛中烤制待一面金黄后，翻个儿刷油，待两面金黄后即可出锅。

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同川七八寶飯（作法）：台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。

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7、汽锅鸡早在清代乾隆年间，就在滇南地区民间流传

一、特色小吃－－雪花落

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